フード&ワインフェスティバル~シェフ紹介(2)「ハワイアン ウェイド・ウエオカさん」 2018/06/15 17:47 南の島の味を感じて ハワイの人気レストラン「アラン・ウォンズ」でスーシェフを務めた後、2013年に自らの「MWレストラン」をオープンした。地元産食材を使った独創的なハワイ料理が評判で、オバ... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。