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パン屋さんin町村~足を延ばして(4)「パンとお菓子の店ビオラ 新得」

熟成生地で味に深み  浅田徳生さん(60)と美枝子さん(60)夫妻は約20年前、関西から移住し、10年前に店を開いた。徳生さんは元ホテルのパティシエで、移住後勤めたサホロリゾートホテルでパン作りの技術を身に付けた。店には多彩なパンとケーキが並び、ホールケーキの注文も受け付けている。  パンは道産..

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鹿追の「かしわのもり」 更別村中心部に事務所移転 村民が集える場整備へ

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