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食・料理

脱サラ、料理の道 宇佐美さん校内コン1位 調理師専門学校

 帯広調理師専門学校(遠藤珠子校長)で2日、学生が調理の腕を競い合う校内コンクールが開かれ、第1位に宇佐美秀明さん(53)=帯広=が輝いた。脱サラで調理の道を志し、地元の海産物を使った日本料理で挑戦。「まさか取れるとは思っていなかった」と喜んでいる。  「十勝の食材を活(い)かした一皿」をテーマ..

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