十勝をいただきます 4 地場産小麦100%パン 満寿屋商店 2006/08/26 0:00 「厳密にいうと、小麦の味や風味は収穫した畑によって違う。取れたての小麦を石うすでひくと、ツーンとするにおいがするんです」。満寿屋商店専務の杉山雅則さん(30)は、パンの原料の話を熱っぽく語る。 ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。