小麦も酵母も十勝産 帯畜大小田教授ら技術開発 サクランボの菌活用 2009/11/18 0:00 主原料である小麦と酵母を共に十勝産にしたパンを作る技術を、帯広畜産大学の小田有二教授(54)=微生物利用学=と農業・食品産業技術総合研究機構北海道農業研究センターの研究グループが開発した。自然界か... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。