生乳流通…、乳価下落時は「共販」に強み 北大大学院・小林国之助教に聞く
十勝で昨年から、ホクレンの「一元集荷」、「共同販売（共販）」体制を離れ、独自に生乳を群馬県の生乳卸会社ＭＭＪに出荷する酪農家が２件現れた。全国的に生乳生産が減少し、バター不足なども発生する中、酪農をめぐる課題などを生乳流通に詳しい北大大学院農学研究院の小林国之助教（４０）に聞いた。（聞き手・眞尾..
北海道大学
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