農業ガイド ５４０号 市農業技術センター 野菜の残留硝酸塩濃度測定 基礎的データを収集
帯広市農業技術センターは今年度から、施設内でハウス栽培する野菜を使い、硝酸塩の残留濃度を測定する。消費者の食に対する安全意識への高まりを受けたもので、３年間かけて基礎データを蓄積する。同センターでは「環境に優しい農業の確立に役立てたい」と話している。（田島工幸） 残留硝酸塩については過剰な施..
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