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わが社の誇り(129)「本別・渋谷醸造 伊藤ひとみさん」

食文化、若者につなぐ  本別町産の豆や小麦、道産米を使い、麹(こうじ)やみそ、しょうゆなどを製造する渋谷醸造のムードメーカー。製造現場でてきぱきと動き回る。「ほとんどが手作業で機械には出せない味がある。奥深くて面白い」と明るく笑う。  1965年浦幌町生まれ。浦幌貴老路小、上浦幌中、本別高卒。J..

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