手打ち屋台村紹介「くったり温泉レイク・イン」~しんとく新そば
くったり温泉レイク・イン 鈴木利光料理長 今回で4回目の参加です。今年もさくらえびを使った人気の「かきあげそば」と、ダシが効いた「地鶏そば」を用意しています。たれは昆布とカツオであっさりめに仕上げました。そば粉は新得物産と村田農場のものを、最適な配合を研究しながらブレンドして使っています。少数精..

くったり温泉レイク・イン 鈴木利光料理長 今回で4回目の参加です。今年もさくらえびを使った人気の「かきあげそば」と、ダシが効いた「地鶏そば」を用意しています。たれは昆布とカツオであっさりめに仕上げました。そば粉は新得物産と村田農場のものを、最適な配合を研究しながらブレンドして使っています。少数精..
