広尾 トキシラズ定置網で初水揚げ
【広尾】広尾漁協の春定置網漁で16日早朝、広尾町の十勝港にトキシラズが初水揚げされた。 トキシラズは秋に産卵を控えたシロザケで、脂の乗りが良い。同漁協では漁獲後すぐに血抜きをする「船上活締め」で鮮度を保つ工夫をしている。 例年同様、町タニイソ付近の沿岸1カ統に網を設置し、この日は約20匹..
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【広尾】広尾漁協の春定置網漁で16日早朝、広尾町の十勝港にトキシラズが初水揚げされた。 トキシラズは秋に産卵を控えたシロザケで、脂の乗りが良い。同漁協では漁獲後すぐに血抜きをする「船上活締め」で鮮度を保つ工夫をしている。 例年同様、町タニイソ付近の沿岸1カ統に網を設置し、この日は約20匹..