食の技術革新（４）十勝の食材データベース

　「十勝産の農畜産物や水産物がいつ、どこにあるのか簡単に調べられることで、地場産品を使ってくれる事業者が増えればうれしい」。研究開発課係長の川原美香さん（４４）は自ら手掛ける「十勝の食材データベース」に期待を寄せる。　データベースには管内の農協や漁協、生産者、食品加工業者約４００件のリストを掲..

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2024年11月

食の技術革新

食の技術革新（４）十勝の食材データベース

食の技術革新（３）ビート由来「ベタイン」

食の技術革新（２）ソーラー式長いもプランター軽量化実現

食の技術革新（１）発酵バターの開発

更新情報

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その２６5「冷めない登山熱」

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