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Ｖｏｌ.３５「韓国・清州 親子ｄｅ女子旅」
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「北海道へ転職」畜産試験場肉牛グループ・大井幹記さん
名古屋市の出身です。酪農学園大大学院を修了、１９９９年に農水省に入り、牛乳乳製品課で働いていました。北海道での生活と研究への思いを強くして２００３年に転職しました。同試験場で働いて以来、牛の肉質の研究をしています。 肉の味が注目されています。餌の与え方など飼養方法を調べ、おいしい肉をつくる研..
