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【WSJ】「超加工食品」は悪者? 業界が反撃ののろし
米国の食生活ガイドライン改定を前にロビー活動強化、加工の利点アピール 食品業界関係者が顔をしかめる新しい言葉がある。それは遺伝子組み換え作物でも高果糖コーンシロップでもない。「超加工食品」だ。 その超加工食品を巡る戦いが始まろうとしている。メーカーはパッケージ入りの食品の多くを指すこの言葉が..