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放牧豚の「遊牧舎」が東京に販売拠点 貸しキッチンも、「十勝の食求める人集う場に」

 【幕別】幕別町忠類で放牧豚「遊ぶた」を生産する遊牧舎(秦寛代表)が7月から、東京都小平市で、遊ぶたなど十勝の特産品を販売・調理する「遊牧亭」を開く。秦代表(73)は「十勝の食材の魅力は食べてもらうことで伝わる。十勝の生産者と東京の消費者をつなぎたい」と語る。(吉原慧)  秦代表は北大北方生物圏..

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