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談らん「フランス料理店開き30年 水戸健人さん(帯広)」

 帯広市内でフランス料理を提供する「ベル・エレーヌ」(東10南9)が8日に開店30周年を迎えた。シェフの水戸さんは「楽しかったと記憶に残るような時間を提供していきたい」と話している。  水戸さんは1953年上士幌町出身。高校卒業後、東京の調理師専門学校に進学。素材を自由に組み合わせたり、自分の感..

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中華料理店「上海」あす閉店、32年間営業 まな弟子に店託す

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