更新情報
第39回夏休み児童・生徒書道展
入賞・入選作品416点を紹介
NEW2025年12月 特集/心温まる贈り物
Chaiでじ
NEW「太鼓の達人」の達人になるには? 好きを突き詰めて研究テーマに 鹿追高校「eスポーツ部」
勝毎電子版ジャーナル
NEWカボチャの簡単塩あえ
簡単レシピ
NEW人
チーズ新潮流~頑張る若手職人(中)「ランラン・ファーム=清水 斉藤真さん」
放牧重視、原料に着目 「良い状態で飼っている家畜のミルクからは、良いチーズができる」と、チーズの質を左右する原料乳に目を向け、斉藤さんがヤギチーズ製造の担当になった5年ほど前から、ヤギのストレスを軽減するために放牧を重視している。 熟成を微調整 「放牧にしてからミルクの質が変わった。そのミル..






