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その303「きれいな厄介者」
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十勝の恵みでフルコース~イタリアーノマンジャーレ シェフ紹介(1)「メイン」
北海道ホテル 伊藤礼蔵シェフ 北海道ホテル(帯広市西7南19)の洋食宴会調理を担当する伊藤礼蔵シェフ(45)は、3回目の参加となる。手掛けるのは「ローストビーフ、豆とモツのトマト煮込み」と題したメイン料理。 伊藤シェフの信条は「おいしい素材は複雑な味付けをせずに生かす」。今回ローストビーフに..






