JAから独立したあしょろチーズ工房 熟成に自信~まちマイ足寄編
町内の「あしょろチーズ工房」(中矢673)がJAあしょろから独立、従業員らが引き継いで立ち上げた合同会社が9カ月ほど経過した。品質を落とすことなく製造に励む毎日。佐々木佐代代表(49)は「海外にも輸出できるようなチーズ工房になれば」と意欲的だ。 工房はここ数年、新型コロナウイルスの影響などで..
町内の「あしょろチーズ工房」(中矢673)がJAあしょろから独立、従業員らが引き継いで立ち上げた合同会社が9カ月ほど経過した。品質を落とすことなく製造に励む毎日。佐々木佐代代表(49)は「海外にも輸出できるようなチーズ工房になれば」と意欲的だ。 工房はここ数年、新型コロナウイルスの影響などで..