ひよこぴょこぴょこ… オス、メス、どっち？ ひなを見極め５０年
初生雛雌雄鑑別師・金森敏憲さん（士幌町） 「基本に忠実に」 「初生雛（しょせいひな）雌雄鑑別師」（以下・鑑別師）と呼ばれる職人がいる。熟練の技術で、生まれたばかりの初生ひなの性別を瞬時に判別する日本発祥の職業だ。士幌町の金森敏憲さん（６８）はこの道５０年を迎え「ただ基本に忠実にひなを見分けてきた..
塩原 真
癒やしのバードハウス 子どもたち３３００人制作
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