新商品のどらやき開発 士幌のまちづくり会社チアーズ「長く愛される商品に」
「しほどら」をＰＲする斉藤マネジャー
【士幌】士幌町内のまちづくり会社「ＣｈｅｅｒＳ（チアーズ）」が新商品のどらやき「しほどら」（２１６円）を開発した。昨年１１月下旬の販売開始から約１カ月で１０００個以上売れたという。同社は「新たな特産品として、士幌を訪れる全国の人に食べてもらいたい」とＰＲしている。
町内の土産物が少ないことから、常温で手土産になる菓子を作ろうと、昨年夏から開発に取り掛かった。生地の食感や、自社で手作りしたあんことのバランスなど、試行錯誤を繰り返し、香りと食感にこだわって上品な甘さに整えた。
材料はＪＡ士幌町から仕入れた小麦「きたほなみ」と、小豆「エリモショウズ」を使用したほか、生地に上士幌町の十勝養蜂園が手掛ける「百花蜂蜜」を加えて風味豊かに仕上げた。斉藤誠幸マネジャーは「ふんわり、もっちりした食感が楽しめる」と太鼓判を押す。
１２月にはどらやきの名前を決める町民投票を行い、「士幌で長く愛される商品として願いを込め」（斉藤マネジャー）、「しほどら」に決めた。
道の駅ピア２１しほろで販売している。今後は箱入りのセット販売や、ふるさと納税の返礼品で展開していきたい考え。問い合わせはチアーズ（０１５６４・７・７６５５）へ。（大健太郎）
新商品のどらやき開発 士幌のまちづくり会社チアーズ「長く愛される商品に」
