旧そば店跡にカフェを開業 大樹町で“通いたくなるお店”を目指す
そば店跡に開業した和食店と（左から）神宮司さん、菅谷さん、安藤さん
【大樹】大樹町内のそば店「風土」（下大樹１９７）の跡地に、新たに「おだいどころ風土」がオープンした。前オーナーから店名を引き継いだ同店は、町内で地元企業のＰＲなどを担う「キタテラス」を経営し、大樹高校のコーディネーターも務める神宮司亜沙美さん（３９）が手掛ける。「人や料理を通じて大樹町の風土を感じられ、人々が交流できる場にしたい」と意気込んでいる。（船水よう子通信員）
神宮司さんは以前から、朝からコーヒーを飲みながら仕事や打ち合わせができ、家庭的な和定食を楽しめる場所がほしいと考えていた。同店では広尾産のコンブ、かつおぶしで取っただしなど、可能な限り無添加の調味料を使用した安心な家庭料理にこだわる。
和食店で提供する小鉢のメニュー
メニューは豚のしょうが焼き、サバ塩焼きなどのメイン料理に加えて約１０種類の小鉢から３品を選ぶ「日替わり定食」（１２５０～１４５０円）と、メイン料理なしの「おばんざいセット」（７５０円）。いずれもごはん、みそ汁が付く。ガトーショコラや和風パフェなどのスイーツやコーヒーも提供する。
調理は店長の安藤梢江さん（４１）、スイーツは栄養士の菅谷ありささん（３８）が担当する。安藤さんは「ほっとできて、通いたくなるお店にしたい」と話している。
平日午前９時～午後５時、定休日は土日・祝日。ランチタイムは午前１１時～午後２時。おばんざいセットは開店後、準備ができ次第終日提供する。
