耕土興論「坂本嵩（フード・ライター） 疲れた牛のミルクから」
日本には誰が決めたか定かではない「世界３大何がし」というのがたくさんある。食品の分野での世界３大珍味といえば、ご存じ「フォアグラ、トリュフ、キャビア」ということになっている。
そ...
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