鴨せいろ一番人気 「そば処 食堂正福」 まちマイ大空・農村エリア編
一番人気の鴨せいろと杉江店主
■「そば処 食堂正福」（杉江正店主、大空町１２）
昔ながらの居心地の良さと変わらぬ安心の味に地域から愛され４８年。杉江店主（６９）は「地域やお客さまのおかげでここまで来られた」と話す。
「自分の店を持ちたかった」という夢をかなえ、開業したのは杉江店主が２１歳だった１９７１年。当初はチャーハンやカレー、オムライスもあった。現在はメニューを絞ってそばとラーメン、豚丼を提供する。
そばは手練りの機械切り。うま味が強い宗田節を使用し、一番粉の更科そばはのどごしが良い。２０種類あるそばの中で一番人気は「鴨せいろ」（１０００円）だ。
最近では「常連さんの他にも、若い新規のお客さんが増えている」と大空の建設ラッシュを感じている。
午前１１時～午後２時、午後４時半～同７時。水曜定休。電話０１５５・４８・５２８３（藤島諒司）
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