知っていますか？十勝の牛乳（３）「チーズ作り 地域守る」
半田ファーム（大樹町）の木陰に置かれたテーブル。「今日は暑いので、フロマージュブラン（熟成させないフレッシュチーズ）は少し酸味を効かせました」と半田司代表（６４）。出来たてのホエー（チーズ加工の...
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