おすすめ！冬のあったかメニュー（８）「温泉豆腐 山の旅籠・山湖荘（上士幌町）」
源泉で煮込みなめらかに
いろりの炭火で熱を加え、ぐつぐつと煮立った鉄鍋の中には、熱々の豆腐がぎっしり。ただの湯豆腐ではない。宿で湧き出る源泉で煮込む「温泉豆腐」は、蟹谷吉弘代表（５１）が「...
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