十勝の恵みでフルコース～イタリアーノマンジャーレ紹介（５）「肉料理 北海道ホテル」
「十勝若牛のタリアータ」
赤身のうま味感じて
「肉料理ながら最後のデザートまで楽しんでもらえるよう、あっさりとした仕上がりを心掛けた」
北海道ホテル調理部門洋食料理課...
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