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耕土興論「牧野伊三夫(画家) 待つ」

 この冬も白菜を漬けた。大きな株に包丁を入れ四等分にし、庭に並べて天日で干したあと、塩をして刻んだ唐辛子と一緒に重しをのせて桶に漬け込む。1週間ばかりすると少しずつ桶からとり出して食べ始めるのだが...


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農業通訳の阿部さん 小口輸出で北海道・十勝の食品を北米に

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