農産物加工の新技術（３）色も鮮やかな野菜ペースト
最適な加熱で変質抑える
「生の野菜をペースト状にすることで、幅広い加工品に使いやすくなる。安全な十勝の食材をいろいろな形で食卓に並ぶように貢献できればうれしい」と語るのは、とかち財団事業部研...
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