オムライスの全道代表に 芽室のレストランＨｉｒｏ
優勝し記念ボードを手にする高橋さん
【札幌】日本一食べたくなるオムライスを決める大会「カゴメオムライススタジアム２０２３」の北海道大会が２２日、札幌市内で開かれた。書類選考で選ばれた４店が実食審査に臨み、芽室町の「レストランＨｉｒｏ」（高橋広明代表）の「幸せを呼ぶ黄色いオムライスｗｉｔｈ十勝ボロネーゼソース」が優勝し北海道代表に選ばれた。
同大会は、ケチャップ製造販売のカゴメ（名古屋市）主催。オムライスとナポリタンとでテーマを替え、２０１３年から２年に１回開催している。
高橋さん（５１）は１７年、ナポリタンで北海道大会に出場したが惜しくもグランプリを逃し、その後は書類審査を通過できなかった。今回のオムライスは、生産量日本一を誇る芽室町のスイートコーンをたっぷり使っているのが特徴。高橋さんは十勝芽室コーン炒飯（チャーハン）地域活性化協議会会長を務めており、「コーンの彩りや甘みを生かした」と話す。
優勝したオムライス。スイートコーン、ピーナツ、豆など十勝産食材をふんだんに使用
ケチャップライスとチーズを卵で包み、十勝産の牛・豚肉、マッシュルーム、豆を使った“十勝ボロネーゼソース”を掛けた。ソースに芽室産のゆでピーナツ、トッピングにはローストピーナッツを使用。卵とコーンの黄色を「幸運」と捉え、食べて幸せを感じてもらいたいとの思いをネーミングに込めた。
実食審査では、５０分の制限時間内に撮影用と試食用を調理。４人の審査員が味や見た目、地域性の観点で審査した。審査員からは「色彩が美しく、ソースとコーンがマッチして良いバランスで一皿に表現されていた」と高い評価を受けた。
表彰式でトロフィーを受け取った高橋さんは「芽室町は畑作の町。それを前面に出した結果が受賞に結び付きうれしい」と笑顔。今後は全国の他のエリア代表８店と共に、３月２０日～４月３日の期間でウェブ投票が行われる。ベスト３に選ばれると５月の決勝大会に出場できる。
「全国の皆さんにおいしいスイートコーンを食べていただきたい。北海道代表に選ばれたからには優勝を目指したい」と意欲を語った。（安藤有紀）
