クリスマスにぴったり　木イチゴのビールが今年も登場

ルビー色のフランボワーズを手にする（右から）十河さん、中村代表、鴇崎代表

　地ビール製造の帯広ビール（帯広、平林英明代表）は、今年も地元産ラズベリーを使ったビール「オー・ルージュ・フランボワーズ」を発売した。鮮やかなルビー色がクリスマスにぴったりの商品。製造した音更町のビール醸造家・十河文英さん（５１）は「ビールなので苦みを残しつつ、木イチゴの甘酸っぱさをしっかり味わってもらえる」とＰＲする。

　十河さんは２０代半ばの頃、市内のビアカフェ米風（大通南１２、中村晃代表）でベルギー製の木イチゴのビールを飲んでそのおいしさに衝撃を受けた。２９歳で脱サラしてヨーロッパを旅し、帰国後にビール造りを始めた。

　「フランボワーズ」はフランス語で木イチゴの意味。十河さんは９年前から、帯広ビールの設備を借りて市岩内町の「ときいろファーム」（鴇崎伊吹代表）のラズベリーでビールを醸造している。今年も数種類のラズベリー８０キロを原料に約３７０リットルを醸造した。

　米風で提供中で、２９０ミリリットル８００円、５８０ミリリットル１５００円（テークアウトはしていない）。今月中に順次、他の飲食店でも取り扱う予定。２４日から藤丸地下１階道産品売り場で販売する（５００ミリリットル、１４３０円）。（澤村真理子）

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