「チー１グランプリ」で道ブロック賞受賞 大谷短大の藤村さん
北海道ブロック賞を受賞した藤村さんと受賞作品
【音更】チーズと地域の食材を使ったオリジナル料理のユニークさを競う「第７回チー１グランプリ」（チーズフェスタ実行委員会主催）で、帯広大谷短期大学生活科学科栄養士課程２年の藤村幸乃さん（１９）が「枝豆とコーンのクリームチーズスティック」でエントリーし、北海道ブロック賞を受賞した。藤村さんは「まさか選ばれるとは思っていなかった。十勝の素材と誰でも作れる簡単さが評価されたのでは」と喜んでいる。
チー１グランプリは「チーズの日」（１１月１１日）に合わせ、「チーズフェスタ」（チーズ普及協議会、日本輸入チーズ普及協会主催）の関連イベントとして行われている。最優秀作品（グランプリ）１点の他、全国８ブロックから各２点の計１６点の地域賞を選ぶ。全国から前年の２倍近い１０５４点の応募があった。
藤村さんの作品は、クリームチーズに中札内特産の枝豆、十勝産コーンを混ぜた具材を、春巻きの皮でスティック状に包み、油で揚げた。
「甘みのあるクリームチーズと組み合わせ、スイーツ感覚で一口サイズで楽しめる料理を考えた」と藤村さん。「蜂蜜を掛けてもおいしい」と、食べ方も提案した。
プレゼンテーターを務めたタレントの峰竜太さんはグランプリのホームページで、「枝豆とコーンとクリームチーズの組み合わせは食感が良い。お酒のつまみにもいい」と評価した。
藤村さんは来年４月から、帯広市内の給食供給会社に栄養士として勤務する予定。「おいしい食事を提供し信頼される栄養士になりたい。受賞は励みになる」と話している。
大谷短大の学生が同グランプリにエントリーするのは３年目で、昨年はグランプリと北海道ブロック賞をダブル受賞。
指導する栄養士課程助教の門利恵さんは「２年連続の受賞に驚いている。十勝の食材の良さを引き出す料理が評価されたのでは」と述べている。（鈴木裕之）
