美食ナビ「老舗のメンチカツ」 2014/10/28 9:00 デミグラスソースの上に鎮座したメンチカツにナイフを入れると、透明な肉汁がジュワァとあふれ出した。細かめのパン粉で、荒くないミンチの肉がギュッと詰まり、きれいに切り分けられる。つなぎの玉ネギはほと... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。