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十勝産ブランド考~仏・伊の事例から(7)「AOC認証以外の道」

中小連携 新たな販路
 フランスの厳格なAOC(AOP)=原産地呼称証明=に対応できず、独自の道を歩む生産現場はどんな思いで経営しているのか。

 フランスのアルザス地方にある従業...


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