技術を継ぐもの（１）削蹄師・清水真也さん
その牛その牛、どこまで切っていいのか
「牛の爪はどこまで切っていいか難しい。１頭１頭違うので、その牛にとって良い爪に切れた時が一番うれしい」。鉄製の枠に牛を入れ、鎌のような器具で牛のひづめ...
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