シストセンチュウに強くて、よくとれる！ でん粉用ばれいしょ「北育20号」

北見農試　研究部　作物育種グループ

１．はじめに
北海道における平成24年度のばれいしょの作付面積は53,400haで、このうち約３割をでん粉原料用が占めている。しかし、近年作付面積の減少と低収により、ばれいしょでん粉の生産量はここ数年低迷しており、でん粉実需者からは安定供給への懸念が示されている。
でん粉原料用の主力品種「コナフブキ」は、平成24年に13,562ha作付されているが、ジャガイモシストセンチュウ(以下、PCN)抵抗性を持っていないことから、安定生産上の大きな問題となっている。既存のPCN抵抗性品種は、枯ちょう期の収量、塊茎の早期肥大性などが「コナフブキ」より劣ることから、広く普及していないのが実態である。これらのことから、多収でPCN抵抗性のでん粉原料用ばれいしょ品種が切望されてきた。

２．育成経過
「北育20号」は、多収でPCN抵抗性の「根育38号」を母、北見農業試験場で育成したでん粉高品質系統「K99009-4」を父として、平成15年に人工交配を行い、その後選抜・育成した品種である。

３．特性の概要
　１）枯ちょう期は、「コナフブキ」よりやや遅い晩生である。地上部の草高は「コナフブキ」よりやや高い(表１)。耐倒伏性は「コナフブキ」より強い。塊茎の形は"円形"、皮色は"黄"、肉色は"淡黄"である(写真１)。
　２）でん粉価は「コナフブキ」よりやや低いが、上いも重とでん粉重は「コナフブキ」より多い(表１)。早期肥大性は「コナフブキ」並である(表２)。
　３）PCN抵抗性とＹモザイク病抵抗性を併せ持つ。疫病抵抗性は「コナフブキ」並の"弱"である。塊茎腐敗抵抗性は"ごく弱"で、「コナフブキ」より弱い。
　４）でん粉特性は、粒子の大きさは｢コナフブキ｣より大きく、離水率は｢コナフブキ｣並、リン含量は｢コナフブキ｣よりやや低い。白度は｢コナフブキ｣並である(表３)。実需者によるでん粉品質評価は、ゲル物性がやや硬い傾向があるが、一般的なばれいしょでん粉の範疇である(図１)。

４．普及態度
「北育20号」を、PCN発生地域の「コナフブキ」の一部に置き換えて普及することにより、北海道産ばれいしょでん粉の安定生産に寄与できる。
　１）普及見込み地帯：北海道のでん粉原料用ばれいしょ栽培地帯
　２）普及見込み面積：5,000ha
　３）栽培上の注意事項：疫病菌による塊茎腐敗に対する抵抗性が "ごく弱"であるので、疫病防除を適切に行うとともに、塊茎腐敗に効果のある薬剤の使用、排水不良圃場での栽培を避けるなどの対策を講じる。

－－【用語の解説】－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ジャガイモシストセンチュウ(PCN)：ばれいしょの根に寄生する害虫で、大幅な収量低下をもたらす。薬剤による防除は困難である。抵抗性品種の栽培は減収を回避でき、土壌中の線虫密度を低下させる効果がある
でん粉特性：
　 ・でん粉粒子の大きさ：大きいほうが好ましいが、「コナフブキ」並であれば問題ない。
　 ・離水率：練り物製品の加工適性等に関連。低い方が好ましい。
　 ・リン含量：低含量のほうが好ましい。
　 ・白度：高い方が好ましいが、｢コナフブキ｣並であれば問題ない。

詳しい内容については、次にお問い合わせ下さい。

道総研十勝農業試験場　地域技術グループ
電話（0155）62-2431　E-mail：tokachi-agri@hro.or.jp

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