白樺高生がパン試作 芽室町特産のスイートコーンで
トーストを試食しながら感想を言い合う生徒たち
【芽室】白樺学園高校（嶋野幸也校長）進学・ビジネスマーケティングコースの２年生１１人が、芽室町中央公民館でスイートコーンを使ったパンを試作した。
同校では今年度「総合的な探究の時間」を使い、町特産のスイートコーンを使った商品企画に取り組んでいる。１０班に分かれレシピ開発に取り組み、「黄金のコーンポトフ」と「フレンチコーントースト」の二つの案が、生徒が開いた商品コンテストで採用された。
試作は１０日に行われ、町内のパン店「旭屋商店」（中島将好代表、東１ノ３）が、食パンやクリームチーズをベースにした特製ソースなど食材を提供した。
学生はパンの上にクリームチーズとコーンを混ぜ合わせたものと、チーズの上にコーンをトッピングしたものの２種類を試作した。焼き上がったトーストを試食しながら、味わいや見た目でどちらが良いか検討した。
参加した石橋生翔さん（２年）は「芽室の食材を使っての料理は新鮮な体験で、おいしく作ることができた」と振り返った。
「フレンチコーントースト」と「コーンポトフ」は２８日にＪＡめむろファーマーズマーケット「愛菜屋」で、同校生徒９人が無料配布する。午前１１時３０分から。限定５０食。（及川雅敦通信員）
