有名チョコレート店とコラボ商品　上士幌のスイーツ店

人気の生チョコレートとコラボしたモダンサンド

　【上士幌】道の駅かみしほろ内のスイーツ店「ＴＨＥ　ＳＡＮＤＯ（ザ・サンド）」（山優介代表）は、人気の生チョコレート店を運営する神奈川県鎌倉市のメゾンカカオ（石原紳伍代表取締役）と互いの商品を生かした新商品「ＭＯＤＥＲＮ　ＳＡＮＤ　ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ　ＢＡＮＫ（モダンサンドチョコレートバンク）」を、それぞれの店舗で３０日まで限定販売している。

　ザ・サンドは、パンケーキとどら焼きの中間のようなしっとりとした生地で、フルーツやカスタードクリームなどを組み合わせてサンドしたオリジナルスイーツ「ＭＯＤＥＲＮ　ＳＡＮＤ（モダンサンド）」を製造販売。材料は上士幌町内や道産を使用している。

　メゾンカカオは、コロンビアの自社農園でカカオを栽培。チョコレートを製造・開発し、同社の生チョコレート店「ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ　ＢＡＮＫ」で販売している。

　３月に名古屋市で開かれた北海道物産展にザ・サンドが出店。モダンサンドは１週間で１万個近くが売れる人気ぶりで、会場を視察していた石原氏の目に留まり、コラボレーションが実現した。

　山氏は「甘さ控えめの生地とビターのチョコがよく合う。ココア感がしっかりとあり、口溶けがとてもいいチョコレートを味わってほしい」と話している。

　モダンサンドチョコレートバンクはテークアウト７００円、店内での飲食は７１０円。３０日までの期間中、カカオビネガーとのセット（テークアウト１０００円、店内１０１０円）も用意している。（平田幸嗣）

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