足寄・モールウォッシュ「金」 共働学舎・笹ゆき「銅」 国際チーズアワード
ゴールドメダルに輝いたあしょろチーズ工房の「十勝ラクレットモールウォッシュ」（チーズプロフェッショナル協会提供）
イタリア・ベルガモで開かれた「Ｗｏｒｌｄ Ｃｈｅｅｓｅ Ａｗａｒｄｓ ２０１９」（ワールドチーズアワード）で、あしょろチーズ工房（足寄町）の「十勝ラクレットモールウォッシュ」がゴールドメダル、共働学舎新得農場（新得町）の「笹ゆき」がブロンズメダルを受賞した。
チーズ業界で権威あるコンテストの一つで１８日に開かれた。
ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会によると、世界各国から３８０２品がエントリー。ゴールドメダルは、最上位８４品のスーパーゴールドメダルに次ぐ高い賞で２８３品が受けた。ブロンズメダルは６０９品が選ばれた。
ブロンズメダルを受賞した共働学舎新得農場の「笹ゆき」（チーズプロフェッショナル協会提供）
あしょろ－のチーズは、足寄の工房で１次加工したラクレットを十勝川温泉のモール泉で磨き上げ、十勝品質事業協同組合の共同熟成庫（音更）で仕上げた。共働学舎の笹ゆきはカマンベールタイプで、自生するクマザサ入りの塩を使い、仕上げに葉を巻いた北海道らしいチーズ。
日本からは道内６工房を含む１８工房が出品。昨年１０月の「Ｊａｐａｎ Ｃｈｅｅｓｅ Ａｗａｒｄ ２０１８」などのコンテストで上位を獲得した工房から選ばれた。チーズ工房那須の森（栃木）の「森のチーズ」がスーパーゴールドメダルに入った。（安田義教）
