赤身肉のおいしさ、科学的に分析 畜産試験場など
道立総合研究機構の畜産試験場（新得町）と食品加工技術センター（江別市）は今年度、道産ホルスタイン去勢牛の赤身肉のおいしさを科学的に分析する研究に着手する。環太平洋連携協定（ＴＰＰ）で関税が引き下...
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