おいしさいろいろ！～十勝和牛フェア（１）「ビストロコムニ、煉瓦亭」
◆シチュー ビストロコムニ
安価な部位 工夫凝らす
「長時間煮込むことで、肉の味をしっかり引き出した。使う香辛料や野菜で味が大きく変わるので、シチューは店の個性が出る」
...
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