耕土興論「牧野伊三夫（画家） 待つ」
この冬も白菜を漬けた。大きな株に包丁を入れ四等分にし、庭に並べて天日で干したあと、塩をして刻んだ唐辛子と一緒に重しをのせて桶に漬け込む。１週間ばかりすると少しずつ桶からとり出して食べ始めるのだが...
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