耕土興論「辰巳芳子（料理家） 愛：いのちのレシピ・講演編ＩＩ〔５〕ナイフを恐れない子に」
さっき申し上げなかったけれど、これはドイツの皮むきナイフです。このナイフはドイツの文化を良く表しています。これを仕上げるためにね、専門のコックにこのナイフを３年くらい使わせて、徐々に直して直して...
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