美食ナビ「クラヤミ食堂」 2010/05/30 15:27 見えないから気付いたこと 料理の盛り付けは、見た目の華やかさを演出し、食べる人の「おいしそう」という食欲を誘う。視覚を通じて「食べる」ことも料理の重要なエッセンスなのだ。視覚の大切さを改め... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。