からあげグランプリで「金」 十勝で唯一「福原」が入賞
星屑昆布のうま味が利いた唐揚げをＰＲする福原の高橋バイヤー
日本一の唐揚げを選ぶ「第１６回からあげグランプリ」（日本唐揚協会主催）で、スーパーチェーン・福原（帯広市）の「星屑唐揚」が北日本スーパー総菜部門で金賞に輝いた。広尾産の星屑昆布でうま味を出した塩唐揚げ。管内資本では唯一の入賞で、同社としては４年ぶりの金賞。（佐藤いづみ）
同グランプリは、大きく店舗一般と弁当、スーパー総菜の部門がある。うち総菜部門はさらにエリアごとに４部門。全国１１９社がエントリーし、試食審査などを経て各部門で最高金賞と金賞、各種特別賞が選出される。今年は９日に東京都内で授賞式が行われた。
星屑唐揚は「地産地消にこだわり、食での地域活性化を狙った」と同社の高橋昇一バイヤー。広尾町の漁業、保志弘一さんによる地場産コンブを粉末にした加工食品「星屑昆布」などをタレに使用。タレは塩ベースで、道産胸肉の生肉を使って自社工場でチルド製造。各店内で揚げるが、衣には十勝産ジャガイモによる道産でんぷんを使った。
同社は２０２０年に同グランプリに初出品し、２１年に「塩ザンギ」で同部門金賞を獲得。翌年の「鶏鶏鶏」（トリプルチキン）は１段下の特別賞だった。直近２年間は入賞を逃していた。高橋バイヤーは「星屑昆布のうま味が塩味を引き立て、胸肉は一切冷凍なし。軟らかいのが自慢」と説明する。
２月上旬から１００グラム当たり２４８円（税別）で全店で販売。総菜約１５０アイテム中、上位５、６位の売り上げを上げている。近く金賞シールを貼付するほか、受賞記念で期間限定で安値販売も予定している。高橋バイヤーは「今後も消費者においしい総菜を届けたい」と話している。
なお、同部門の最高金賞はラルズ（札幌市）で、コープさっぽろ（同）も金賞に入った。店舗一般部門は５７１店がエントリー、票数は１４万６５１０票。
