鳥せいから揚げ全国へ　味付け肉を冷凍パック　ＣＦ活用、テスト通販開始

「自宅で十勝のソウルフードの味が再現できる」とＰＲする鳥せいのから揚げパック

　「若どりの鳥せい」チェーンを展開する鳥せい商事（清水町、西尾康宏社長）は、店舗の味を全国の人にも味わってもらおうと、「鳥せいのから揚げ」を再現できる味付け調理済み生肉の冷凍パックを商品化し、オンライン限定での販売を進めている。テストマーケティングとして、１６日からクラウドファンディング（ＣＦ）サービスを通じ、先行販売を始めた。

　鳥せいは１９７１年開業し、十勝を中心にフランチャイズ経営で現在２２店展開。昨年、畜産業・ノベルズグループ（上士幌町）入りした。空揚げと炭火焼きが名物。原料の中札内産若どりは漢方処方の特殊飼料を使用し、「独特の臭みがなく、こくにもつながる」とする。

　商品化は近年の空揚げブームに加え、コロナ禍で地域の往来が厳しい中での企画。自社工場（清水町）で「門外不出のレシピ」で味付けした骨なし肉を、グループのノベルズ食品（上士幌町）でパック詰め。１袋３００グラム入りで、冷凍販売。解凍後、片栗粉などで衣をつけ油で揚げて食べる。

　ＣＦは「Ｍａｋｕａｋｅ（マクアケ）」を通じ、応援金に応じ５種類のリターンを限定で用意。３５００円の応援金で空揚げ３パックなど。目標額は３０万円だが、１８日正午時点ですでに４６万５５００円の応援金が集まった。応募は５月１７日まで。ノベルズ広報室は「終了後の本格販売方法は現在調整中だが、ＥＣサイト限定とする予定」としている。（佐藤いづみ）

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