第４弾は乾麺パスタ 資源循環型プロジェクト
完成したパスタや試作中の総菜パンなどをＰＲするメンバー。右から三浦代表、杉山社長、菊地社長、アグリシステムの伊藤英拓社長、ばんえい十勝の徳田奈穂子広報担当（２３日午前１０時半すぎ）
ばんえい十勝を核とした資源循環型プロジェクト「ばん馬ｔｏきのこｔｏ小麦の環」協議会（三浦尚史代表）は、第４弾となる新製品「うまいっしゅパスタ」を開発し、２３日から満寿屋商店（帯広市）の管内６店で販売を開始した。
プロジェクトは、ばん馬から出る厩肥（きゅうひ）でマッシュルームを栽培し、マッシュルーム収穫後の培地を小麦の栽培に活用するシステム。三浦農場（音更町）や鎌田きのこ（帯広市）、アグリシステム（芽室町）、ばんえい十勝、満寿屋商店で構成。活動を広く知ってもらおうと、適時商品開発を進めているが、日持ちする商品の開発は初めて。
パスタは乾麺。清水旭山学園（清水町）で微粉末にした鎌田きのこのブラウンマッシュルームを、三浦農場で栽培する小麦「キタノカオリ」生地に練り込んだ。製造はフタバ製麺（留萌市）に委託。三浦代表は「もちもち食感で、茶色がかった色み。香りも楽しめる」と説明する。１袋（４００グラム入り）９５９円。
２３日午前１０時から、帯広市内の満寿屋商店麦音で記者会見が行われ、５事業者の代表らが製品をＰＲ。鎌田きのこの菊地博社長は「無農薬、化学肥料不使用栽培のマッシュ。地産地消で広がってほしい」と力説。満寿屋商店の杉山雅則社長は、現在、うまいっしゅパスタを使い試作中の総菜パンを披露しながら「日持ちする商品を－と昨年８月から商品化を進めた。今後は自社だけでなく、販路も拡大したい」と話した。
同協議会は２０１７年の発足以来、パンや袋焼きそば、ラーメンを商品化している。（佐藤いづみ）
