足寄のしあわせチーズ工房特別賞 ナチュラルチーズコンテスト
コンテストの上位入賞者。右端が本間さん、左端が長田さん
【東京】国産ナチュラルチーズの品評会「ＡＬＬＪＡＰＡＮナチュラルチーズコンテスト」（中央酪農会議主催）が１０月３０日、都内で開かれた。７工房が参加した十勝勢は、しあわせチーズ工房（足寄）の「茂喜登牛（モキトウシ）」が第三席の特別賞、ＮＥＥＤＳ（幕別）の「ラクレット」が審査員特別賞に輝いた。
同コンテストは２年に１度開かれ、今回は全国８６工房から２０３品が出品された。金賞１０点の中から最優秀を含む特別賞３品が選ばれ、しあわせチーズ工房の茂喜登牛は第三席の中央酪農会議会長賞を受賞した。
茂喜登牛はエゾマツの皮を巻いて熟成したウオッシュタイプのチーズで、優しい甘みとエゾマツの香りが特徴。熟成が進むと、カスタードクリームのように軟らかくなる。同工房の本間幸雄代表は「受賞はうれしい。クオリティーを安定させ、さらに良いチーズを作りたい」と話した。
特別賞を受賞した、しあわせチーズ工房の「茂喜登牛（モキトウシ）」
審査員特別賞は、金賞に次ぐ優秀賞１０点の中から１点を選定。ＮＥＥＤＳのラクレットは、芳醇（ほうじゅん）な香りが高く評価された。長田正樹社長は「受賞は励みになる。今後もできることを一つ一つやっていきたい」と語った。
また、優秀賞１０点には十勝から、しあわせチーズ工房の「しあわせラクレット」、ランラン・ファーム（清水）の「十勝シェーブル炭」が選ばれた。最優秀賞は川瀬チーズ工房（渡島管内長万部町）の「フリル」。最終審査は帯広畜産大の中村正准教授ら１０人が担当した。（池谷智仁）
