希少道産食材、シェフがその場で調理 トマムでグルメフェスタ
【占冠】農と食のイベント「ウィンターグルメフェスタ２０１６」が２７、２８の両日、星野リゾートトマム（上川管内占冠村）で行われた。メーンの「北海道グルメライブ」では、十勝の羊肉など全道各地の希少な...
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熊野総料理長（左から２人目）が手掛けた前菜を前に、自身の自然栽培のジャガイモについて説明する折笠さん（左）
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