６０歳佐藤さん最優秀 帯広調理師専門学校卒業料理コンクール
最優秀賞に輝いた料理と笑顔の佐藤さん
帯広調理師専門学校（遠藤珠子校長）の卒業料理コンクールが１４日、同校で開かれ、３月に卒業を控えた学生たち（４０期生）４３人が日ごろ培った調理技術を作品として披露した。最優秀賞（北海道全調理師会帯広支部長賞）には佐藤晴子さん（６０）＝市内在住＝の和食料理「春、弥生の祝膳」が輝き、佐藤さんは「（調理実習後のノートのまとめなど）つらいこともあったが、人生において貴重な１年だった」と喜びを話した。
同コンクールは、学生たちにとって１年間の学習の総決算。規定課題（ダイコンのかつらむきなど）と自由課題（原価１０００～１５００円以内）の双方で審査。自由課題では和洋中の各部門に分かれて調理し、作業手順や全体の印象などを競い合った。北海道全調理師会帯広支部の工藤一幸支部長らが審査した。
佐藤さんの作品（自由課題）はニンジン、ナガイモ、シイタケなど十勝の食材をふんだんに使用。「色彩や形にこだわった」といい、華やかに仕上げた。
佐藤さんは昨年春、公務員を定年退職し、同校に入学。家庭と両立しながらの勉強で、「寝ても覚めても料理のことで頭がいっぱいだった」と振り返る。「今後は近所の友人のため、孫の食育のため、おいしい料理を振る舞いたい」と笑顔を見せた。
学生たちの全作品はこの日、市内のとかちプラザ１階アトリウムに展示された。（高津祐也）
その他の入賞者は次の通り。（敬称略）
◇優秀賞
▽日本料理（北海道日本料理研究会帯広支部帯広調理師信友会会長賞）＝山中啓意
▽西洋料理（全日本司厨士協会帯広支部支部長賞）＝岡村美智恵
▽中国料理（日本中国料理協会帯広支部支部長賞）＝松本杏梨
◇特別賞
▽十勝毎日新聞社賞＝久保晴輝
▽学校長賞＝神田美由紀、藤川良子◇佳作＝神田みさき、箕浦真弥
