モ~っと食べよう十勝和牛(下)「和食でも消費拡大」 2013/08/29 11:30 目指せ地産地消 雑味のない脂身 「黒毛和種は脂身に雑味がなく、さらっとしていて食べやすい。上品で、獣臭さがない」。日本料理の喜舟(帯広市東3南10)の小林利春社長は、脂が乗る和牛をこ... ●この記事は会員限定です。勝毎電子版に登録すると続きをお読みいただけます。